食材清单
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步骤 (合计 5 步)
1. 准备原料。
2. 蚕豆提前用温水浸泡一晚，用小刀给蚕豆开小口。
3. 热锅下油，放入蚕豆，开炸炸一段时间后，捞起，待油温变高再放入，复炸一次炸至蚕豆呈现开口状、浮起，由软变硬就可以沥油装盘了。
4. 另起一锅，放入水、糖，炒至起泡，再加入辣椒粉、盐、花椒粉炒匀
5. 倒入炸好的蚕豆，搅拌均匀，每一粒上都裹满调味，装盘，晾凉就可以开吃了。
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