冬荫功汤, 也叫东炎汤,英文为Tom yum 或者Tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。
冬荫功汤
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咸鲜
1-2人
1小时
简单
冬荫功汤, 也叫东炎汤,英文为Tom yum 或者Tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。
汤小小厨娘
好厨特约
知名博主
创建于 2018-03-30
食材清单
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主料

草菇
适量
基围虾
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备原料。


2. 材料准备好洗净、并切开草菇和柠檬。


3. 基围虾放橄榄油炒熟后盛出。


4. 继续加入切好块的黄金蟹,进行翻炒盛出,油中就带有虾和蟹的鲜香味。


5. 在锅中加水,放入香茅、柠檬叶、良姜等调料,煮开后加入草菇、冬阴功调料和鱼露。


6. 再放入之前炒好的虾、蟹,进行滚煮,加入椰浆调味。


7. 盛出时注意摆盘,先放蟹脚和虾,然后放上草菇,倒入汤汁,最后点缀上新鲜柠檬及香菜。


8. 冬荫功汤就大功告成啦。


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