狗年的元宵节,和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦,女神节也可以做起来,把南瓜粉换成红心火龙果粉,做成粉粉的小萌狗,萌爆少女心哦~
小萌狗黑芝麻汤圆
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咸甜
1-2人
<30分钟
简单
小萌狗黑芝麻汤圆
重返18岁的少女心美食
狗年的元宵节,和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦,女神节也可以做起来,把南瓜粉换成红心火龙果粉,做成粉粉的小萌狗,萌爆少女心哦~
小菁同学
好厨特约
知名博主
创建于 2018-03-26
食材清单
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主料

黑芝麻粉
150g
细砂糖
100g

辅料

80g  
170g  
300g  
适量  
适量  
步骤 (合计 17 步)

1. 把猪油(或黄油)隔热水融化,和黑芝麻、细砂糖一起拌匀,揉成10克左右的小圆球,放入冰箱冻硬。


2. 把糯米粉加清水揉成粉团。


3. 取一小块粉团,揉圆按成饼状,入沸水煮至漂起。


4. 把熟糯米团加入生糯米团,揉匀。


5. 揉成光滑不粘手的粉团,这样包馅不容易破。


6. 取1/4的糯米粉团,揉进南瓜粉。


7. 再取一小团,揉进竹炭粉,揉匀后,盖上保鲜膜备用。


8. 把白色粉团揉成条。


9. 把白色糯米粉条分成若干小剂子。


10. 把小剂子揉圆按扁,包入冻硬的黑芝麻馅儿。


11. 用虎口法收圆,收口向下放。


12. 所有的白色粉团都包好。


13. 把黄色糯米团揉成细长条,切成小块。


14. 用小块黄色粉团,捏成椭圆形,如图分别沾水黏在白色汤圆上,做小狗的耳朵和嘴部。


15. 全部粘好。


16. 再用黑色粉团,搓出一个个的小圆点,做狗狗的眼睛和鼻子,沾水全部贴好。


17. 锅里大火烧开水,转小火轻轻放入狗狗汤圆,煮至漂起即可捞出。


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