食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 9 步)
1. 准备食材。60g巧克力50g黄油，切成小块。
2. 一起隔水加热至顺滑无颗粒，加入一瓶盖朗姆酒。
3. 搅拌均匀。
4. 大碗中打发2个鸡蛋。
5. 打到大量大泡沫出现时倒入20g细砂糖继续打发。
6. 打发到细腻，变稠变淡，体积两倍大时，30g低筋面粉过筛，筛进去，用刮刀搅拌均匀。
7. 巧克力酱放置到不烫手(40度以下)，然后倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
8. 把蛋糕糊倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏半小时以上，这是流心的关键。
9. 烤箱预热，220度8分钟，不能再多啦！小心脱模后，一刀下去，就流心了~
微博搜索：汤小小厨娘
或扫描下方二维码，获取更多精彩内容
大师秘籍
1、牙签插进去不会倒～
2、蛋糕模具可以选择纸杯，这样比较容易脱模，如果是金属模具，那记得在里面刷上黄油~
2、蛋糕模具可以选择纸杯，这样比较容易脱模，如果是金属模具，那记得在里面刷上黄油~
评论
收藏
11303
喜欢
57
相关菜谱
黑芝麻蒸蛋糕
14215 浏览
·
23 收藏
蔓越莓小蛋糕
13010 浏览
·
234 收藏
可可蛋糕
12324 浏览
·
282 收藏
戚风蛋糕
50173 浏览
·
290 收藏
蕾丝翻糖蛋糕
13519 浏览
·
357 收藏
翻糖小熊纸杯蛋
17343 浏览
·
269 收藏