食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 12 步)
1. 准备原料。
2. 肉末中放姜末、鸡蛋、糖、生抽、白胡椒粉、蚝油，顺着同一个方向搅打，直到有黏性。
3. 最后放入香油搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
4. 面粉中加温水揉至光滑，用湿布盖住发酵半小时
5. 面团醒得差不多，洋葱切细丁，放入肉馅中搅拌均匀。
6. 面团均分成4份，取其中一份擀成3mm厚，边长30x30的方形薄片。
7. 在擀好的面皮左右两边划两刀，具体位置看视频。
8. 取肉馅涂抹在面片上，不要贪多，边缘需要留出一点空白，以便粘合。
9. 饼皮叠起来，用擀面杖稍微擀开。
10. 用擀面杖稍微擀开，这一步决定了面饼的厚薄，如果醒发得好，韧性好，可以均匀的擀出很薄的皮。
11. 锅内涂油，肉饼下锅，小火加热到一面金黄翻面。
12. 翻面之后盖上锅盖，因为饼比较厚，需要焖10分钟左右，全程小火，烙到两面金黄就可以出锅了。
微信公众号：Dailydiet
扫描下方二维码，获取更多精彩内容
评论
收藏
13342
喜欢
39
相关菜谱
汉堡肉饼
39917 浏览
·
1244 收藏
肉饼蒸咸蛋黄
8230 浏览
·
364 收藏
葱香肉饼
15623 浏览
·
174 收藏
蒸肉饼
33190 浏览
·
177 收藏
