食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
2. 锅中放清水，加八角，桂皮，陈皮，花椒，盐，香叶煮出香味。
3. 过滤掉残渣。
4. 放凉后加入黄酒。
5. 大闸蟹蒸熟。
6. 趁热放进汁水中，放入冰箱浸泡24小时即可。
7. 泡透的熟醉蟹，一掰，卤汁四溢，香料和黄酒遮住了蟹的腥气，又凸显了蟹的鲜甜。蟹黄香甜，又带着淡淡的黄酒香气，吃起来颇为过瘾，吃到最后忍不住吮干净手指上的卤汁。
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