食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备原料。
2. 把羊肉改刀成块。
3. 白萝卜改刀成滚刀块，香菜改刀成末。
4. 锅上火，上水把羊肉焯一下，放几滴香醋去腥用，羊肉焯好之后捞出。
5. 砂锅上火放入水，然后把羊肉放入砂锅中，放入大葱大姜，大料两半，花椒20粒，陈皮。盖上锅盖，开锅之后大火改小火煲45分钟即可。
6. 45分钟到打开锅盖，把萝卜放入锅中，然后我们进行简单的调味，盐5g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉3g、继续煲10分钟，就可以出锅了放入枸杞子即可。
7. 出锅。
8. 青色明亮，肉质松软可口，大家快来尝试哟。
大师秘籍
1、羊肉焯水时可滴少量醋，去腥去异味。
2、炖羊肉时放点橘皮，能去除羊肉的腥味又能增香，橘皮含丰富的维生素。
3、水要一次把水加够，如中途加汤会影响汤的口感。
2、炖羊肉时放点橘皮，能去除羊肉的腥味又能增香，橘皮含丰富的维生素。
3、水要一次把水加够，如中途加汤会影响汤的口感。
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