1. 米饭蒸熟，放凉，拌入16克寿司醋，如果没有寿司醋，可将盐醋糖按１:５：１０的比例来调配，倒入米饭中拌匀。

2. 火腿如图对半切，胡萝卜切成薄的长条。（实际用不了这么多，一点点即可）

3. 把胡萝卜和火腿放入沸水中焯熟。

4. 百吉福芝士片一端放上一指粗的米饭。

5. 借助包装膜把芝士片裹着米饭卷起。

6. 卷两条细卷。

7. 再取一片芝士片，放上较多的米饭，同样的方法卷起。

8. 一共卷２条细芝士卷，２条粗芝士卷。细的做雪人头部，粗的做身体。

9. 把寿司海苔铺在寿司席上，把两条粗细相同的芝士卷拼在一起，放在寿司海苔一端，用海苔把芝士卷全部卷起，多余的海苔剪掉。

10. 用剪下来的海苔，把另外两条芝士卷也裹起来。

11. 在剩余的米饭中拌入海苔香松。

12. 可根据个人口味滴入香油，拌匀。

13. 把整张寿司海苔铺在寿司席上，铺上拌好的米饭。

14. 把粗芝士海苔卷放在米饭中间，再码上细芝士海苔卷，再放上火腿肠（不够长可以拼接）。

15. 然后把整张寿司卷起，压紧。

16. 侧面呈椭圆形。

17. 然后用刀切开等宽的小段，约２厘米。

18. 截面朝上摆好，雪人的样子出来了。

19. 用黑芝麻装饰眼睛和胸前的扣子。

20. 胡萝卜切成细尖的三角形做鼻子

21. 把“鼻子”插到脸上，完成。

22. 和好朋友一起分享吧！

23. 成品。

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