栗子桂花羹的做法

食材清单

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主料

冰糖

10粒

藕粉

3汤匙

辅料

适量

1把

步骤 (合计 6 步)

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1. 准备食材。

2. 栗子煮熟去皮，切成茸。

3. 锅中下水，放入冰糖小火煮至融化，碎栗子和桂花一起煮到水开。

4. 另取一个碗，倒入藕粉和两汤匙冷水，快速搅拌均匀。一定要冷水，不然藕粉会结块，没有藕粉可以用玉米淀粉代替。

5. 搅匀的藕糊倒入奶锅中，快速搅匀，粘稠了就可以关火装进碗里了。

6. 每一口都能吃到软糯的栗子，桂花的香气煮开来，扑鼻的香。郁燥的秋日午后，来上这么一碗，灵魂都舒坦了呢。

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大师秘籍

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