食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备食材。
2. 牛肉切长条，改切丁。
3. 放料酒、酱油、盐、淀粉、耗油和2/3孜然腌制半小时。
4. 姜切丝、辣椒切段、洋葱切丁。
5. 锅中下少许油，烧热下牛肉丁，滑至变色出锅。一变色就要出锅，不需要炒熟，等下还要回锅。
6. 另起油锅，下姜丝、洋葱和辣椒炒香。
7. 牛肉回锅,放辣椒粉、芝麻和剩下的孜然粉翻炒均匀即可出锅。不能吃辣的辣椒要酌情减少。
8. 孜然牛肉一上桌，就到了该上饭的时候，一口牛肉，两口米饭，大写的满足。
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