食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 茄子洗干净，用手撕成条！撕的更容易入味！
2. 葱姜蒜，肉切好备用。
3. 锅内放油，烧热！大概7成热。
4. 葱姜蒜爆锅，略炒！
5. 肉倒入，炒得发白！
6. 茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟。
7. 倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干。
8. 出锅~
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