食材清单
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主料
椰子
1个
吉利丁
10g
辅料
6g
步骤 (合计 6 步)
1. 准备食材。
2. 新鲜椰子开个小盖，将里面的水和椰肉一起打成椰奶，小火加热。关于椰子开盖，我这次是求水果店大叔帮忙的。我从他那学来的技巧，传授给你们：先挖个孔把里面的水倒入容器里（如果家里有开椰子的工具更方便），再用刀沿着顶部锯个大小适宜的盖，一定要注意不要伤到手。
3. 加入吉利丁粉搅拌至无颗粒。
4. 加入白砂糖搅拌至融化。如果椰子甜度比较高，可以试着不加糖。
5. 将混合好的椰浆倒入椰子壳中，放凉后入冰箱冷藏至凝固即可。
6. 冷藏过的椰子冻冰冰凉凉，入口即化，非常嫩滑。
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