1. 食材在准备的时候有点多，黄油、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、牛腱子肉、腊肉、油、香叶、桂皮。

2. 牛肉加入淀粉研制10分钟。

3. 这样的目的是让淀粉锁住牛肉本身的水分不让它流逝。

4. 准备好洋葱及腊肉（少量的腊肉），用腊肉后做这道菜就不要放盐了。

5. 腊肉及洋葱和黄油打碎。番茄去根后打碎。备用。

6. 切配好胡萝卜及土豆。

7. 将腊肉及洋葱和黄油打碎后放入热锅中直接炒熟。里边已经有油了，炒出洋葱的香甜的味道散发出来就好了。

8. 另起一只锅子，将刚刚研制好的牛肉炒熟。

9. 然后将牛肉倒入到刚刚有洋葱的锅子中继续翻炒，加入两大杯玫瑰葡萄酒。

10. 然后加入香叶及桂皮后再加入打碎的番茄。

11. 根据个人喜好加入一些干辣椒。在炖煮汁汤汁浓稠甚至少汤汁就好了。

12. 或许是番茄是打碎的看上去没有很好看，但是很好吃，另外如果你喜欢甜一点的可以放些白糖，或者蚝油，让它的味道更佳鲜美。

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