食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 11 步)
1. 准备食材。
2. 干贝提前泡水备用,猪肉末加蚝油、盐拌均匀。
3. 冬瓜用圆形模具压出来。
4. 用挖球器从中间掏出瓜肉。没有挖球器用勺子也是可以哒~想多放肉末就挖深一点,小心不要挖透底就可以了。
5. 猪肉末填入冬瓜中,上面放一粒干贝。
6. 胡萝卜切片垫在冬瓜下面,入锅蒸25分钟。蒸的时长根据冬瓜的大小和口感的喜好,大家自行调整。
7. 蒸好后把盘里的水倒入锅中,加入蚝油和淀粉,加热做成芡汁。
8. 最后将芡汁淋在冬瓜上就可以啦~
9. 这道菜就一个字可以形容,鲜!冬瓜本身的鲜甜,加上干贝的鲜美,又是以蒸这种可以最大程度保留食材鲜味的烹饪方式,真真是鲜到了极致。
10. 一口一个,既有冬瓜的软糯,又有肉馅的弹牙,连我们办公室那个不爱吃冬瓜的妹子都惊呼,这个真的是冬瓜么,怎么会这么好吃!
11. 原本普通的食材,换个搭配做法,就能让人吃出惊艳感。所谓万般食材皆有性格,你得像交朋友一样,认识它,了解它,欣赏它。所以爱好烹饪的人,都有一个不孤单的灵魂,你有那么多朋友呢。
微信公众号:Dailydiet
扫描下方二维码,获取更多精彩内容
评论
收藏
12227
喜欢
31