食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备食材。
2. 排骨洗净备用，葱切段，姜蒜切片。
3. 起锅热油，下排骨煎至表面微黄后盛出。
4. 用煎过排骨留下的油把葱姜蒜煸香。
5. 加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量水，大火烧开。喜欢腐乳的可以根据个人口味加适量腐乳进去，不过要记得减少生抽的量，避免太咸。
6. 下排骨，大火烧开后，转小火焖煮至排骨酥软。
7. 排骨酥软后，大火收汁即可。
8. 成品。
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