食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备食材。
2. 茄子洗净，切成连刀片，两片为一组，中间不要切断哟。
3. 起锅热油，肉末加少许盐炒熟；土豆洗净蒸熟，去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥。
4. 将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内。
5. 面粉和水按1:1的比例调成面糊，将茄盒裹上面糊。
6. 锅里热油，下裹好面糊的茄盒中小火炸至两面金黄即可，出锅后撒上椒盐就可以食用啦。
7. 挂了面糊的茄子，表面金黄，香气四溢；滚烫的土豆泥肉馅，带着黑胡椒的微微辛辣，吃起来叫人欲罢不能。
8. 善于去发现食材的特性，你会发现每种食材都能做出绝世料理。
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