食材清单
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步骤 (合计 9 步)
1. 准备食材。
2. 五花肉切块，加入姜葱、适量生抽、老抽、盐、少许鸡精、白糖，冰箱冷藏腌制过夜。
3. 糯米浸泡隔夜，要是时间紧迫，糯米没有办法浸泡隔夜的。可以用开水代替凉水，泡2个小时就可以了。
4. 泡发后的糯米加老抽、少量盐拌匀。
5. 粽叶洗净，剪去两端，正反相贴折成漏斗状。
6. 在漏斗中加入糯米，筷子捅实后添上咸蛋黄、五花肉，最后加入糯米压实，就可以包起来了。
7. 最后就是煮粽子啦，普通锅具需大火煮开，转中火煮约2小时后，最后焖上2~3个小时，煮的时间越长，粽子也越好吃。
8. 用高压锅的话，大火煮至上汽后再小火煮一个半小时，最后关火焖两个小时就可以了
9. 剥开一颗粽子，包得还算紧实，五花肉的油脂化在糯米里，粒粒丰盈。
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