1. 食材部分很简单，准备好茄子，要细长的这种，蒸后茄子的肉和皮也不会老。蒜、薄荷叶、青柠、海鲜酱油。

2. 将茄子切成小段放到盘子中，放入少量的柠檬汁，然后放入电蒸箱（90度，8分钟）或者蒸锅中（水开小火，8分钟）。

3. 在茄子蒸的过程，剥好蒜，并选择好薄荷叶。

4. 将蒜和薄荷叶捣碎并混合在一起，准备好蒸好的茄子和海鲜酱油备用。

5. 将蒸好的茄子撕成一条一条的。

6. 然后倒入海鲜酱油和青柠汁。

7. 放上薄荷和蒜泥，这样一份青柠薄荷手撕蒜茄子就做好了。

8. 成品~

微信公众号：chengweimeishi

扫描下方二维码，看承多猫的其他文章