食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备食材。
2. 鸡胸肉洗净切块。
3. 马蹄切成小碎丁,和鸡胸肉一起放入料理机中搅成肉泥想要切面颜色好看的,还可以放点胡萝卜或者豌豆一起下去搅打。
4. 搅打好后倒出,放入少许盐调味,放少许淀粉搅拌均匀淀粉可不加,不过菜菜觉得加了之后塑形比较方便呢。
5. 调好味的肉泥团成饼状,蘸鸡蛋清后,均匀地裹上面包糠。
6. 起锅热油,6分热时将鸡排放入,中小火炸1分钟定型,再下油锅复炸至颜色金黄即可。油炸的时长取决于鸡排的大小和厚薄程度,不同大小厚度所用时间也是不同哒。也可以直接弄成上校鸡块那样的大小,更容易炸熟味道也会更好。
7. 炸好的鸡排,可以串根木棍当“冰棍”吃,小朋友应该会很喜欢。
8. 金黄酥脆的鸡排光看着就很有食欲,加了马蹄口感更是清爽,根本不用担心会有油腻感。切块蘸酱吃,番茄酱,沙拉酱,辣椒酱,更是好吃,缺点就是一不小心就容易吃多而完全不自知啊!算了,难得周末,就放纵一回,吃完乖乖去运动~
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