清明假期最后一天,收到云南的好友寄来的一箱菌子,是4月最不能错过的羊肚菌。

菜菜早先在云南喝过一次鲜甜浓郁羊肚菌鸡汤,自此恋恋不忘。也买过晒干的羊肚菌,但味道总是不及新鲜的丰腴。
羊肚菌酿肉
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单
清明假期最后一天,收到云南的好友寄来的一箱菌子,是4月最不能错过的羊肚菌。 菜菜早先在云南喝过一次鲜甜浓郁羊肚菌鸡汤,自此恋恋不忘。也买过晒干的羊肚菌,但味道总是不及新鲜的丰腴。
菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2017-04-04
食材清单
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主料

羊肉
适量
羊肚菌
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 5 步)

1. 准备原料。


2. 将瘦肉剁碎,加入鸡蛋、盐、生抽、油搅拌均匀。


3. 羊肚菌清洗后切除根部。


4. 用筷子把拌匀的肉馅放入羊肚菌里。下手一定要轻,不然很容易戳破羊肚菌哒!


5. 酿好肉馅之后,开大火蒸十分钟就可以啦。


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