食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 9 步)
1. 准备原料。
2. 洋葱、蒜对半切开备用。
3. 洗净后的猪肘（不用切开）和洋葱、蒜一起入锅，加适量盐和黑胡椒粉，最后倒入可以淹没猪手的啤酒，大火烧开。
4. 烧开后转小火炖2个半小时，中途记得要把表面的浮渣捞起来。
5. 捞出猪肘后，拿叉子在皮上扎上小洞，方便烤时起泡和流出多余的油分。
6. 均匀的抹上盐和迷迭香。
7. 烤箱预热220度。烤盘里铺上锡纸和油纸（猪蹄胶原蛋白多，不铺容易粘住），放入猪蹄，菜菜还加了点土豆块，烤制40分钟左右就可以吃啦。
8. 搭配上喜欢吃的蔬菜，可以开吃噜~
9. 猪皮烤得酥脆，里面的肉还鲜嫩多汁，伴着淡淡的啤酒香味。平常吃起来极腻的猪肘，也能一个人吃掉小半个。猪手虽然好吃，但独吃肯定会胖。吃饭的哲学里，分享才是最重要的一环。
微信公众号：Dailydiet
扫描下方二维码，获取更多内容
大师秘籍
1、每个烤箱的温度不太一样，烤半个小时要开始密切观察啦，看到皮起泡并颜色变深就可以了，不要烤焦。
评论
收藏
12974
喜欢
42
相关菜谱
红烧香菇猪蹄
18650 浏览
·
177 收藏
豆豉香猪蹄
10229 浏览
·
140 收藏
砂锅猪蹄
35983 浏览
·
177 收藏
三杯猪蹄
10126 浏览
·
147 收藏
橙香酱猪蹄
14056 浏览
·
152 收藏
花生红烧猪蹄
31941 浏览
·
162 收藏
