食材清单
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步骤 (合计 5 步)
1. 原料准备。准备姜片，姜末，还有葱白切丝（宽一点）。
2. 蒸锅加水大火烧开，把螃放入蒸锅。
3. 把姜片葱丝放在螃蟹上，可以起到去腥提鲜的作用，再撒几粒黑胡椒，还有花雕酒，这样做可以给螃蟹增加香气，大火蒸十二分钟左右。
4. 然后调个姜醋汁，一勺姜末，四勺米醋，可以和螃蟹的寒性中和，吃起来更健康。十二分钟后关火打开盖子挑出葱姜片，码盘即可。
5. 成品图。
大师秘籍
1、蒸锅里放入黑胡椒粒可去腥。
2、蒸的时候把葱姜和螃蟹一起蒸制可增加香气
2、蒸的时候把葱姜和螃蟹一起蒸制可增加香气
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