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步骤 (合计 3 步)
甜豆的豆粒小，外皮肉厚，鲜嫩，爽脆，口感非常赞。甜豆的做法很多，用广式腊肠炒着吃，味道很搭，非常不错。
1. 准备好甜豆和1根腊肠。将甜豆清洗干净，掐头去尾、去筋，再洗干净，沥干。将大蒜剁碎，腊肠切薄片。
2. 锅里加少量油，放入腊肠，稍秒至变色，盛出，备用。底油中加入蒜蓉，爆炒出香味。加入甜豆，翻炒至颜色变深。
3. 加入腊肠，翻炒均匀。加适量盐。加入适量蚝油，翻炒均匀。
大师秘籍
1、腊肠本身含油分比较高，加少量油就可以了。
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