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步骤 (合计 3 步)
莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。莲藕排骨汤,口味香醇、清淡不油腻、制作又极其简单。
1. 准备食材。排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱适量。冷水下锅,将排骨焯一下捞出备用。
2. 将莲藕去皮切块、姜切片备用。将排骨、莲藕、姜片一起放入电饭锅中,再倒入1000毫升温水。
3. 选择煲汤功能即可。煮好的汤放适量盐调味,食用的时候撒少许香葱碎即可。
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