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步骤 (合计 3 步)
叉烧排骨是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。
1. 将排骨清洗干净，冷水浸泡1小时左右，中途换三、四次水，沥干水分，备用。加入适量叉烧酱。加入适量蚝油。
2. 用手抓匀，放冷藏腌3小时左右。平底锅加热，放入腌好的排骨。加适量清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。
3. 中途翻动几次，烧至汤汁浓稠即可。简单美味的叉烧排骨就做好啦！加上芝麻，别有一番滋味。
大师秘籍
1、烧制的过程中用平底锅，不用放油，排骨本身会出很多油的。
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