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步骤 (合计 3 步)
黄豆苦瓜汤是广东人一道经常煲的家常汤。营养丰富，做法简单，非常受欢迎。
1. 猪骨洗干净浸泡于清水中半小时。锅里加水，开火，放入猪骨。焯去血水，可以撇干净浮沫。还觉得腥的，可以直接倒掉水，重新下锅，倒入新的水。
2. 黄豆去豆荚。把黄豆倒入锅里和猪骨一起煮40分钟。苦瓜洗干净，去囊，切块。
3. 放入苦瓜再煮30分钟。出锅前加盐鸡精调味即可。
大师秘籍
1、没有鲜黄豆可以用干豆。
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