所有原料混合,打出薄膜,发酵至2倍大。取出揉匀分成两份,一份擀成半CM的圆饼。
原味甜甜圈
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甜味
3-4人
<15分钟
普通
所有原料混合,打出薄膜,发酵至2倍大。取出揉匀分成两份,一份擀成半CM的圆饼。
sunkang
创建于 2015-07-02
食材清单
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主料

高筋面粉
160g
低筋面粉
40g

辅料

4g  
2g  
20g  
32g  
93g  
20g  
8g  
步骤 (合计 9 步)

1. 所有原料混合,打出薄膜,发酵至2倍大。


2. 取出揉匀分成两份,一份擀成半CM的圆饼。


3. 用花朵形的甜甜圈模具扣出形状。


4. 一份分成若干大小相等的剂子。


5. 从中间掏个洞,整理成光滑的圆圈。做成圆形甜甜圈。


6. 将做好的生坯放在洒上干面粉的油纸上发酵。


7. 发酵2倍大。


8. 放入油160-170度油锅中炸。


9. 炸至两面金黄即可。


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