龙虾的头去掉,只用身子上的肉,小心把身子上的肉和龙虾壳分离开。去掉龙虾肉上面的那层红色的膜。(原谅我这个强迫症吧!)
米露虾滑
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咸鲜
1-2人
<15分钟
简单
龙虾的头去掉,只用身子上的肉,小心把身子上的肉和龙虾壳分离开。去掉龙虾肉上面的那层红色的膜。(原谅我这个强迫症吧!)
sunkang
创建于 2015-07-01
食材清单
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主料

龙虾
半个
大米
1勺
小米
1勺

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 19 步)

1. 龙虾的头去掉,只用身子上的肉,小心把身子上的肉和龙虾壳分离开。


2. 去掉龙虾肉上面的那层红色的膜。(原谅我这个强迫症吧!)


3. 然后把龙虾肉仔细切成小粒,不要剁。


4. 加入黄酒。


5. 加入橄榄油。


6. 加入食盐。


7. 最后加入一点点点很少的生粉。


8. 然后搅拌摔打,一直到龙虾肉很有弹性了为止。


9. 用手整理成团子,下锅煮熟。


10. 大米小米加糯米,去淘洗一下。


11. 加入高压锅里面,煮一个小时以上,所有的米基本全都融入汤里面为止。


12. 煮米粥的时候准备青菜,随便什么青菜洗干净。


13. 切成碎末。


14. 煮好的粥小心的取用上面的米油。


15. 一大锅粥,米油就这么一点点耶。


16. 然后锅里面重新加入米油开始熬煮。


17. 加入切碎的青菜。


18. 加入一点食盐。


19. 重新收汁浓稠了之后加入煮好的虾滑,稍微搅拌一下即可!


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