在盆里倒入牛奶。加入色拉油、全蛋液,搅拌均匀。取另一个盆,放入依次放入低筋面粉、泡打粉、细砂糖、蔓越莓干混合均匀。
翻糖米奇杯子蛋糕
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甜味
1-2人
<30分钟
普通
在盆里倒入牛奶。加入色拉油、全蛋液,搅拌均匀。取另一个盆,放入依次放入低筋面粉、泡打粉、细砂糖、蔓越莓干混合均匀。
sunkang
创建于 2015-05-11
食材清单
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主料

牛奶
80g
低筋面粉
100g

辅料

12片  
5g  
1g  
30g  
25g  
100ml  
20g  
适量  
20g  
步骤 (合计 11 步)

1. 准备材料。


2. 在盆里倒入牛奶。


3. 加入色拉油、全蛋液,搅拌均匀。


4. 取另一个盆,放入依次放入低筋面粉、泡打粉、细砂糖、蔓越莓干混合均匀。


5. 将牛奶鸡蛋液和低筋面粉混合。


6. 混合物一起拌匀,颗粒较大就可以了,不用翻拌至顺滑。


7. 放入到模具里面,在预热好的烤箱190度,烤15分钟。


8. 开始捏翻糖,翻糖买来一般都是白色的,加上大红色色素,揉成红色的翻糖备用。


9. 取一小块白色翻糖,擀成薄面皮,用最小号圆形裱花嘴压出小白原点。


10. 捏出蝴蝶结形状,为了有立体感,中间先用笔撑一下下,每隔几分钟用笔撑一下,以防蝴蝶结塌陷。


11. 全部做好之后晾干,此时蛋糕也出炉了,晾凉,用锋利的蛋糕刀切去蛋糕突出的部分,然后挤上奶油,放上蝴蝶结,和黑圆巧克力片做成耳朵,就完成了。


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