沙姜蒸鸡的做法

食材清单

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主料

鸡肉

750克

沙姜

60克

辅料

10克

2克

2克

1800毫升

步骤 (合计 6 步)

进入烹饪模式

1. 鸡肉切大块;

2. 沙姜去皮切薄片，沙参和当归在水中发泡;

3. 用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;

4. 将鸡块放入大碗中，锅内放水，放入蒸屉，将碗放在蒸屉上;

5. 取另一个锅胆盖好，启动【荷香鸡】功能;

6. 烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。

大师秘籍

1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;
2、鸡块不可过小，否则易碎烂;
3、沙姜切片，防止黏住鸡肉，影响口感苦涩;
4、除盐和沙姜外不放入其他调料，以保持鸡肉原味。

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