![葱油拌面[1] 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。](http://imgoss.ilive.cn/hc-web/uploads/newimg/20150505/14308116131108.jpg)
食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 9 步)
1. 备好食材
2. 将洗净的香葱切段
3. 锅中倒入油后放入葱白，小火慢炸
4. 葱白炸至上色后下入葱绿继续炸
5. 炸至葱的颜色变深，有些焦糊状即可
6. 将炸好的葱油倒入碗中备用
7. 水开后下入面条
8. 面条煮熟后捞出，放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入
9. 调拌均匀后即可享用!
大师秘籍
1、一定要用小火慢炸葱油，这样才能把葱的香味完全激发出来
2、面条煮好放入调味料后要赶紧拌匀，否则时间长了面条会起坨，使得入味不匀。
2、面条煮好放入调味料后要赶紧拌匀，否则时间长了面条会起坨，使得入味不匀。
评论
收藏
5362
喜欢
207
相关菜谱
牛肉酱拌面
12619 浏览
·
118 收藏
鸡汁凉拌面
10345 浏览
·
135 收藏
芝麻酱拌面
17836 浏览
·
234 收藏
花生酱拌面
17774 浏览
·
219 收藏
鸡蛋西红柿拌面
18320 浏览
·
93 收藏
