食材清单
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主料
鸡蛋
1个
牛奶
200g
奶油
200g
番茄
200g
辅料
50g
步骤 (合计 14 步)
1. 将番茄洗净去皮，切成碎块
2. 放入料理机中打成酱汁
3. 煮沸
4. 倒入大碗中
5. 将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
6. 然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去，不要把鸡蛋烫成蛋花
7. 搅拌均匀后再将混合好的蛋奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温
8. 倒入番茄汁中
9. 搅拌均匀
10. 奶油加糖倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
11. 然后倒入冷却好的番茄蛋奶糊
12. 并用打蛋器搅打均匀
13. 将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固
14. 食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
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