1. 把低筋面粉和糖粉过筛后放入盆中。

2. 把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装。

3. 用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装。

4. 接着将事先搅打均匀的鸡蛋液倒入面粉中。

5. 用手把和匀成面团即可。

6. 把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团。

7. 接着在这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。

8. 分别揉匀成抹茶面团、原味面团和可可面团。

9. 接着将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵。

10. 称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。

11. 把3克可可面团搓圆放置在上一个步骤压好的面饼上。

12. 称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。

13. 依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。

14. 把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图1中的面团。

15. 再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵。

16. 称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。

17. 将剩余所有的抹茶面团完全包裹住上一步骤的面团，放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度。

18. 把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上，烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。