1. 原味吐司切片后，放在室温干燥。

2. 切掉四边不用，把吐司切成小块，放搅拌机里打碎，即成面包糠。

3. 虾清洗干净。

4. 挑去虾线。

5. 减去虾须，葱姜剁成末备用。

6. 准备绿茶。

7. 少许开水冲一撮绿茶。

8. 待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上。

9. 加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用。

10. 用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉。

11. 锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。

12. 蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒。

13. 直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉。

14. 将沥干的茶叶放进去一起翻炒。

15. 最后将煎好的虾放进去。

16. 让虾沾上面包糠即可关火。