食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 准备材料。豆腐、火腿、黑木耳、春笋切丝。
2. 锅中入油烧热,放入花椒、葱姜丝炸变色出香味做成葱油捞出不要,放入春笋、火腿、黑木耳丝煸炒。
3. 倒入开水或者高汤。放入豆腐丝、香醋、白胡椒粉,烧开后淋入鸡蛋搅成蛋花,也可以勾薄芡。
4. 出锅前调味,撒上香菜、蒜叶、花椒油、辣椒油。
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