1. 蛋糕材料：蛋2个、玉米油15克、低筋面粉60克、牛奶15克，糖20克。鸡蛋加糖放入碗盆中。

2. 玉米油、牛奶倒入碗中。

3. 将打蛋盆坐浴在约40度的热水中，用打蛋器先中速后快速地打发蛋液，待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。

4. 倒入油、牛奶继续搅打直至蛋糊的体积变成两倍大，将打蛋器提起，低落下来的蛋糊呈流动状，可垂下2~3cm即可。

5. 倒入过筛好的面粉翻拌，至没有干粉粒即可，不要过度搅拌，以免消泡。

6. 烤盘中铺油纸，倒入面糊，烤箱180度预热中层，烤15分钟左右。

7. 慕斯配料：牛奶320克、淡奶油250ML、糖40克、可可粉8克、吉利丁15克，凉开水35克。吉利丁凉开水中泡软备用。

8. 牛奶加糖，加热到微开，糖化开，晾凉。

9. 淡奶油加10克糖，打至6-7分发，还可流动的浓稠状态，打发好的淡奶油放进冰箱冷藏20分钟后，然后在碗里倒入牛奶。

10. 吉利丁隔水加热并搅拌，直到融化。

11. 把吉利丁溶液倒入奶糊里，搅拌均匀。

12. 取150克奶糊，加可可粉拌匀，调好的可可奶糊，室温下放置。

13. 蛋糕片按模具的形状，切好。

14. 将蛋糕片放入模具中，包上一层锡纸。

15. 先倒入调好的白色奶糊，稍微抹平一下表面，入冰箱冷藏4小时以上。

16. 取出后脱模，再将可可奶糊到入掌心部分。

17. 脚指部分，用挖球器挖好。

18. 倒入可可奶糊，继续冷藏2小时。