食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 豆豉鲮鱼撕成小块备用。
2. 苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。
3. 滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
4. 热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
5. 倒入鲮鱼块炒香。
6. 再加入苦瓜快速翻炒均匀。
7. 最后加少许糖。
8. 淋入香油拌匀即可。
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