食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 把猪脚冷水洗净。
2. 一锅冷水，放入猪脚，煮至沸腾，取猪脚，弃肉汤。
3. 用刀刮一下猪皮，把脏东西挂掉。
4. 冷水冲净。
5. 斩小块，放姜丝。
6. 大约一汤勺多白酒。料酒也可以，料酒要多一些。
7. 小半碗酱油，估计三汤勺多。
8. 白米醋，半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。
9. 煲半个小时后放两勺糖。
10. 然后放一点老抽，一汤勺。放多了会苦的。
11. 撒点胡椒粉。
12. 上桌。
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