食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。抓匀后腌渍二十分钟。
2. 木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。
3. 黄瓜斜刀切成段。黄瓜切面竖起，然后切成片。
4. 鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。
5. 锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。加入肉片快速翻炒。当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。
6. 加入黄花与木耳快速翻炒。加入适量生抽。
7. 加入炒好的鸡蛋。加入适量盐调味。
8. 用少许水淀粉勾芡。关火后加芝麻油调味出锅。
大师秘籍
1、木耳清洗时加盐搓会很容易清洗。
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