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步骤 (合计 3 步)
芒果泡芙是一种很好吃的甜品，深受人们的欢迎。
1. 牛奶+白糖+玉米油倒入锅中混合煮至沸腾，关火后倒入低筋面粉。边搅拌边最小火加热至锅底面糊会有层薄薄的膜，鸡蛋在碗中加散，分次加入不太烫的面糊中，让面糊充分吸收蛋液。
2. 拌好的面糊干稀程度用铲子挑起呈倒三角形就可以了。烤盘铺油纸，把面糊装进裱花袋中。挤入烤盘放入220度的烤箱8分钟至泡芙膨胀后再转180度烤20分钟出炉，准备好酸奶和芒果丁。
3. 出炉的泡芙放凉后用刀子在中间划开口，中间填入一勺酸奶，再放上芒果丁即可。
大师秘籍
1、用黄油代替玉米油做的更香。
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