食材清单
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步骤 (合计 3 步)
滑嫩的肉片，鲜美的茭白，简单又好做，味道也十分的好。
1. 猪肉切薄片，茭白切半后再切片，切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。
2. 起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香，倒入茭白片。
3. 翻炒至变软后加入适量盐，加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右，加入适量生抽，翻炒均匀，加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。
大师秘籍
1、肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出。
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