食材清单
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步骤 (合计 5 步)
这道菜梅干菜吸收了鸭肉的脂肪,所以鸭肉变的肥而不腻。
1. 原料备用。梅干菜,放清水中略煮。清洗干净,挤掉多余水份。
2. 鸭肉剁成块。鸭块焯水,冲洗干净。生姜切片。
3. 锅烧热,入少量油,下入生姜片,炒香。放入鸭块。把鸭肉煸出油,炒到皮微黄。
4. 倒入料酒和李锦记红烧汁。放入梅干菜,翻炒均匀。把炒均匀的鸭肉,倒入苏泊尔压力锅中,加入适量的水。
5. 盖好锅盖,按下锅盖按钮,压20分钟左右。把排气阀拔到排气位置,然后排出锅内蒸气。压好的鸭肉,加入适量的盐调味即可。
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