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步骤 (合计 5 步)
海胆水豆腐蒸蛋-海胆水豆腐蒸蛋是一道营养美食。
1. 海胆剪开将黄抠出来,清洗一下。
2. 内酯豆腐切成片。
3. 取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去。两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀。
4. 过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐。
5. 盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固。将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可。拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可。
大师秘籍
1、豆腐可以放也可以不放,一样滴,随自己意愿。
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