食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 4 步)
扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，能健脾和巾，消暑清热，解毒消肿，适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。
1. 里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。
2. 腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干，斜切成小段。
3. 锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。
4. 倒入一点水，焖煮两分钟。倒入炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
评论
收藏
1967
喜欢
144
相关菜谱
双椒肉丝
12506 浏览
·
297 收藏
大葱炒瘦肉
27791 浏览
·
293 收藏
扁豆炒腊肠
12688 浏览
·
230 收藏
扁豆炒尖椒
7438 浏览
·
276 收藏
腊肉炒扁豆
14107 浏览
·
193 收藏
