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步骤 (合计 4 步)
月饼是中秋节不可缺少的传统美食,它的品种很多。一起来看看椰蓉月饼的做法吧。
1. 枧水加入糖浆,拌匀。加入油,加入面粉,拌匀成面团。
2. 盖上保鲜膜,进冰箱饧发1小时,分成每个面团15克。馅料35克称重,馅料,皮料都分好,备用。
3. 拿个皮料,摊成面饼,包上馅料,向上推,包圆,滚上高粉。
4. 用模子压成形,压好的月饼,进烤箱烤5分钟,端出来刷蛋液,再进烤箱烤15分钟。就可以。
大师秘籍
1、烤的过程中,要拿喷瓶喷水,防裂
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