食材清单
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步骤 (合计 5 步)
1. 将决明捣碎，加适量水，煎30分钟左右，去掉药渣，浓缩成
2. 茶匙，用淀粉调成芡汁。
3. 将茄子洗净，切成斜片
4. 将茄子放入油锅炸至两面发黄，捞出控油
5. 蒜切片，葱姜切成末。铁锅留底油，加大火炝蒜片，倒入炸好的茄子，放入葱姜盐、料酒、鸡汤和决明芡汁，翻炒一会，出锅即成。
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