食材清单
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步骤 (合计 10 步)
1. 紫薯切块蒸熟，碾成薯泥，加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。
2. 和好一团。
3. 再搓成小丸子。
4. 准备好材料。
5. 红枣和枸杞洗干净。
6. 汤圆先煮熟捞起备用。
7. 锅内放适量清水，加入红枣枸杞煮开，煮5分钟上下，加入少许糖。
8. 然后把汤圆倒进去，酒酿倒进去煮开即可关火。
9. 关火后水还很滚烫，磕入鸡蛋，搅散。
10. 快手装入碗中，鸡蛋就很滑嫩了，锅里温度高。滋补酒酿汤圆烹饪技巧
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