食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 10 步)
1. 鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。
2. 豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。
3. 把豆腐切块。
4. 不粘锅放油烧热,下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。
5. 加入姜丝炒香。
6. 把煎好的鱼头,鱼骨移入汤锅中,加入适量水大火烧开后转小火熬制。
7. 一直把锅中汤熬制呈奶白色。
8. 加入豆腐大火煮2分钟。
9. 最后撒入少许胡椒粉。
10. 加入适量盐调味,出锅时撒入葱花即可。鱼头鱼骨豆腐汤烹饪技巧
评论
收藏
5374
喜欢
186