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莲藕百合花生炖凤爪
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·
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炖
咸甜
3-4人
半天
普通
准备好莲藕、凤爪、花生、百合、枸杞子。花生百合提前泡发;花生去掉红衣备用。莲藕洗净、切块;凤爪洗净、剪掉趾甲。
sunkang
创建于 2014-09-15
食材清单
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主料
鸡爪
300g
辅料
百合
50g
百合全国大部分都有生产,主产于湖南、浙江、江苏、陕西、四川、安徽、河南等省,以湖南所产质量最好,浙江产量最大。顶端尖,基部较宽,边缘薄,略向内弯曲。质硬脆,易折断,断面平坦、角质样。无臭、味微苦。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、金百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏,有些品种可作为蔬菜食用和药用。
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枸杞子
适量
枸杞的果实称为枸杞子,嫩叶称枸杞头,常见种类为枸杞,主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。枸杞子其味甘、性平具有补肝益肾之功效。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子服用方便,可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
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胡椒粉
适量
胡椒粉是一种带有特殊香气的调料,为热带植物胡椒树的果实,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香,性热,除可去腥增香外,还有除寒气、消积食的效用,但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
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步骤
(合计 4 步)
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1.
准备好
2.
准备好莲藕、凤爪、花生、百合、枸杞子。
3.
花生百合提前泡发;花生去掉红衣备用。莲藕洗净、切块;凤爪洗净、剪掉趾甲
4.
所有食材倒入炖盅。
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