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红豆莲子羹
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炖
甜味
6人以上
半天
普通
准备莲子。将红豆洗净后,放炖锅中。加入莲子和水。盖上盖子,炖两小时以上。开盖子,放冰糖。
sunkang
创建于 2014-09-24
食材清单
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主料
莲子
50g
红豆
30g
辅料
冰糖
适量
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。可以增加甜度,它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
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步骤
(合计 6 步)
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1.
准备莲子。
2.
将红豆洗净后,放炖锅中。
3.
加入莲子和水。
4.
盖上盖子,炖两小时以上。
5.
开盖子,放冰糖。
6.
出锅。红豆莲子羹烹饪技巧
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